رستوران اسکای لانژ ۲

پروژه رستوران اسکای لانژ ۲ با هدف تبدیل فضای بام در طبقه ۱۴، به محیطی پویا در قالب یک رستوران با دیدی بی نظیر از شهر تهران تعریف شد. ماموریت اصلی در طراحی این پروژه خلق حس فضای بیرون، محیط وسیع و دلباز با دید ابدی به شهر و استفاده حداکثری از نور طبیعی و آسمان شب قرار گرفت.

از چالش های اصلی پروژه، ساخت و ساز بر روی بام ساختمان موجود بود، چرا که در مهندسی، محدودیت اعمال بار بر اسکلت موجود باید لحاظ می گردید. با در نظر گرفتن کلیه جوانب بهترین گزینه برای ایجاد سقف، استفاده از سازهای بود که بتوان با کمترین وزن و بدون وجود ستون میانی تمام فضا را پوشش داد.

در طراحی سقف و بدنه، داشتن منظره آسمان و نمای پانوراما از شهر تهران هدف اصلی قرار گرفت. سقف پارچه ای با الهام از قوس در معماری ایرانی به فرم آرک (Arch) طراحی و به گونه ای مهندسی گردید که نیازی به ستون میانی نباشد و مهمتر آنکه این سازه به علت خودایستایی، وزن ناچیزی به ساختمان موجود اعمال می کند، همچنین در برابر زلزله و شرایط جوی مقاوم است. فرم آرک پارچه دو قوسی بوده و مقاومت عالی در برابر باد دارد و می تواند آب و برف را هدایت و تخلیه کند. گاتر های طراحی شده در سازه نیز آب را به درستی به خارج می کنند.

حد فاصل آرک ها با شیشه پوشانده شد که علاوه بر خلق منظره آسمان، موجب ورود نور طبیعی روز می گردد، همچنین فاصله ی تعبیه شده مابین شیشه و پارچه گردش هوای طبیعی را نیز در فضای رستوران ممکن می سازد.  شیشه سقف و بدنه از نوع Sun energy با قابلیت جلوگیری از گلخانه ای شدن از طریق فیلتر کردن UV انتخاب گردید.

از آنجا که رستوران در طبقه ۱۴ واقع شده است، نیاز بود تا تمامی تدابیر اعم از آشپرخانه کامل، شیرینی پزی، فضای شستشو و آماده سازی، سرویس بهداشتی و  ... نیز در نظر گرفته شود. در همین راستا پس از بررسی سازه و دسترسی های موجود (پله فرار، وید و آسانسور)، تمامی فضاهای جنوبی بام جهت احداث آشپزخانه و زیر ساخت های رستورانی ساخته و تجهیز گردید و فضای شمالی بام با منظره ابدی از کوه های البزر و شهر تهران به فضای پذیرایی رستوان با قابلیت پذیرایی از 200 نفر مهمان اختصاص داده شد.

مبلمان به گونه ای طراحی و چیدمان شده اند تا حریم شخصی تا حد ممکن رعایت گردد، همچنین تمامی مهمانان دید مناسبی به فضای بیرون داشته باشند.

نورپردازی با الهام از آسمان شب بر فراز کانتر های رستوران، لوسترهایی معلق به شکل کره ماه طراحی و ساخته شد. تمام رستوران با نور غیر مستقیم و diffuse نورپردازی گردیده است تا در شب نور فضای داخل، مانع از دید  منظره زیبای شهر تهران نگردد.